飲食店の除菌清掃について

今後に向けてウイルス対策が重要とされるなか、日本の外食産業を統括する業界団体である日本フードサービス協会が、2020年11月30日に『外食業の事業継続のためのガイドライン』を改訂しています。

改定の背景には

…などが挙げられます。

この改定されたガイドラインには飲食店様が営業を続けるにあたり

といった事柄が示されています。

日本フードサービス協会が今回の新型コロナウイルス感染症対策において改定したガイドラインでは次の対策をあげています。

①「飛沫感染防止」

②「接触感染防止」

③「店舗内衛生管理」

④「感染対策アピール」

⑤「テイクアウト・デリバリーサービス」

しっかりと対策することでお客様のみならず店員の皆様など、店舗や企業全体を守ることにつながります。

新型コロナウイルス対策のための除菌清掃

日本フードサービス協会のガイドラインであげられる対策は、基本的には飲食店の従業員様が行われるかと思いますが、日常的な除菌清掃だけでは取り切れない汚れなども出てきてしまいます。

東葉アメニティの除菌清掃サービスでは、次の除菌清掃を提供しております。

①天井の蛍光灯やLEDライトなど、高所における除菌清掃

新型コロナウイルスに限ったことではないですが、ウイルスは埃や塵にも付着しています。

何かの拍子にウイルスが付着してしまった埃が舞い上がり、その埃を人間が吸い込むことでウイルスに感染してしまうのです。

このようなことが生じる前に、店内の除塵作業を定期的に行う必要があるといえるでしょう。

高所における除塵作業は、人目につかない場所であることから後回しにされやすいです。さらに、特殊な清掃用具が必要となる場合もあり、飲食店の従業員様だけではなかなか手が回らないことがほとんどです。

東葉アメニティでは、普段の除菌清掃ではなかなか取れ切れない場所の汚れの除去、除菌を徹底的に行います。

②トイレの除菌清掃

新型コロナウイルス感染症対策専門家会議においても、トイレでの感染リスクは比較的高い傾向にあるとして注意喚起がされています。

トイレはお客様も従業員様も使用しますので、とくに定期的な除菌清掃が必要となる場所です。

東葉アメニティではプロの目線でトイレの除菌清掃を行い、便座の裏や根元の隙間など、日常的な清掃では取り切れない汚れを取り除き除菌を行います。

また、店舗の従業員様に日常的な除菌清掃のアドバイスも行っています。

③床の除菌清掃

実際の作業の流れとしては、高い所の除菌清掃を行い、最後に低い所の除菌清掃を行うのが一般的です。

高所の除菌清掃を行った後に一番低い箇所である床の清掃を行います。

床の隙間に埃や塵などが非常に溜まりやすいので、従業員様の日常清掃だけではどうしてもとり切れない汚れが出てきてしまいます。

東葉アメニティではウイルスが付着してしまう可能性のある埃や塵を除去し、すべての床の除菌清掃を行います。

④窓ガラスの除菌清掃

窓ガラスも天井と同じく、日々の除菌清掃作業では難しい清掃箇所です。

東葉アメニティでは窓ガラスだけでなく、必要であればカーテンにも次亜塩素酸水を散布し除菌を行います。高所にある窓ガラスも、専用の脚立等を使用して隅々まで除菌清掃を行っています

東葉アメニティでは、プロの目線で飲食店における除菌清掃を行っております。

除菌清掃を行って終わり…ということではなく、店舗の従業員様にどのように日常的な除菌清掃をすれば感染リスクを抑えることができるのかをお伝えしております。

…など、ぜひ当社に一度お問い合わせください。